КК-1 Іноземна мова професійного спрямування

Книш Тетяна Геннадіївна

Семестр І

Обробка овочів, фруктів, ягід, горіхоплідних та приготування напівфабрикатів з них

Приготування страв та гарнірів з овочів, грибів

Приготування страв з яєць, молока та молочних продуктів

Обробка різних видів риб, продуктів моря та приготування напівфабрикатів з них

Обробка м'яса, субпродуктів, птиці, дичини та приготування напівфабрикатів з них

Приготування бульйонів, супів, соусів

Приготування страв і гарнірів з круп, бобових, макаронних виробів

Приготування страв з риби та нерибних продуктів моря

Семестр IІ

Приготування страв з різних видів м'ясної продукції

Приготування тіста та виробів з нього

Приготування холодних страв та закусок

Приготування солодких страв та напоїв