Виробниче навчання(Кк-21)
Ходорек Людмила Іванівна
Семестр І
Семестр IІ
РН11.Приготування холодних страв та закусок.
РН11.Приготування салатів з варених овочів, салатів-коктейлів..
РН11.2. Приготування холодних страв і закусок з овочів і грибів.
РН11.3.Приготування холодних рибних страв і закусок.
РН11.4.Приготування холодних м'ясних страв і закусок,закусок з сиру,яєць.
РН12.Приготування солодких страв та напоїв.
РН12.1.Приготування солодких страв з утворенням желе.
РН12.2.Приготування мусів.
РН12.3.Приготування самбуків.
РН 12.4. Практична (контрольна) робота по результату навчання РН11, РН12.
Шкільне харчування
Приготування холодних страв і закусок.
Приготування перших страв.
Приготування страв, гарнірів, соусів та заправок.
Приготування других страв.
Приготування страв з яєць та сиру,солодких страв.
Приготування безглютенових та безлактозних страв.
Комплексна підсумкова робота.
Перевірка роботи за IV семестр РН11,РН12.